Тема: Организация питания и формы обслуживания на объектах туризма
Спикером вебинара выступит Юлия Фоминых,
Автор и координатор проекта фестиваль «Мать Земля Алтай», Региональный координатор федерального проекта «Гастрономическая карта России», лидер сообщества Slow Food, автор проекта «Slow Travel Altai, бренд шеф ресторана «Типография».
ПРЕЗИДЕНТ АССОЦИАЦИИ ХРАНИТЕЛЕЙ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО, КУЛЬТУРНОГО НАСЛЕДИЯ И ЭКО-, АГРО-, ЭТНО-, ГАСТРОТУРИЗМА ГОРНОГО АЛТАЯ «НАЧАЛО».
Главные темы вебинара:
Выберем правильные и наиболее выгодные для Вас методы обслуживания гостей
Разберёмся что такое предприятие общественного питания полного цикла
Разберёмся в учёте кухни ресторана. Научимся его вести вручную, буквально на коленке
Выучим 5 правил работы кухни ресторана или кафе
Разберемся как не сесть на мель или подводные камни ресторанного бизнеса, организуя питание для гостей
Выберем наиболее выгодные для Вас формы обслуживания гостей
В вебинарной комнате уже все собираются, так что мы ждем только Вас.